Pages

.

Le chocolat chaud de Philippe Conticini


Rien de mieux l'hiver qu’un bon chocolat chaud maison. La recette de Philippe Conticini est parfaite : Un chocolat onctueux avec une touche de praliné pour la gourmandise, un nuage de chantilly pour la douceur et surtout beaucoup de réconfort...

Sans plus attendre, voici la recette !

LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Ma première bûche facile au chocolat

Bûche facile au chocolat

Bûche facile au chocolat

Pour mon premier essai de bûche, j'ai essayé une recette très facile : une délicieuse bûche tout chocolat composée d'un biscuit roulé hyper moelleux au cacao et d'une chantilly au chocolat, le tout préparé en 30 minutes !

LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Gâteau d'anniversaire tout chocolat de Christophe Felder

Gâteau d'anniversaire au chocolat

Gâteau d'anniversaire tout chocolat

Un excellent gâteau d'après une recette de Christophe Felder qui sera parfait pour les anniversaires! Il est composé d'une génoise à base de pâte d'amandes, d'une mousse au chocolat et d'un glaçage au chocolat ! N'ayez pas peur de le faire, la recette est longue mais chaque étape est facile et vous pouvez préparer ce gâteau bien à l'avance et le laisser au congélateur. Il suffira de faire le glaçage le jour J. Vous pouvez même le préparer entièrement la veille car j'ai trouvé que ce gâteau est encore meilleur le lendemain !

LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Béchamel express inratable !



La sauce béchamel est une sauce que l’on imagine compliquée. Pourtant elle est très simple à réaliser.
Voici la recette express et inratable que je fais depuis plusieurs années.
LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Les pancakes de Martha Stewart

Les pancakes faciles de Martha Stewart
Les pancakes de Martha Stewart

Pancakes faciles de Martha Stewart
Pancakes faciles de Martha Stewart
Ces pancakes sont délicieux, ultra moelleux, et très facile à faire ! Aucun ingrédient bizarre, pas besoin de robot ou de fouet électrique, seulement 15 minutes de temps de repos et vous aurez de supers pancakes pour le petit déjeuner ou pour le goûter. Elle est pas belle la vie?
Retrouvez aussi ici la recette des crêpes d'après une recette de Pierre Hermé et là celle des crêpes 1000 trous ou baghrirs.

Sans plus attendre, la recette :
LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Carrés express au citron


Une envie de citron? Voici une recette rapide et facile de carrés au citron. Ce sont des mini tartes au citron découpées en petits carrés recouverts de sucre glace. Un délice ! Le plus difficile c'est de s'arrêter à un seul carré ...

LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Muffins au Nutella



Si vous cherchez une gourmandise facile et rapide à réaliser, alors ne cherchez plus et faites ces muffins avec un coeur fondant au Nutella qui les rend irrésistibles !
Pour encore plus de gourmandise, ces muffins sont saupoudrés de crumble avant cuisson, ce qui apporte du croustillant très agréable en bouche qui contraste avec le moelleux du muffin.
Je vous conseille de les déguster tiède : le Nutella est coulant et le crumble est bien croustillant, c’est juste à tomber !
LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Ghriyba fondante à la Maïzena



Les ghriybas à la Maïzena sont des biscuits très simples à faire. Ce biscuit est à la fois croquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur. Vous pouvez garder vos ghriybas nature ou les aromatiser avec l'arôme de votre choix. J'ai choisi d'essayer la version au café : un délice !

LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Fondant au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

Gateau chocolat mascarpone de Cyril Lignac

Gateau chocolat mascarpone

Un gâteau au chocolat fondant, très simple à faire et hyper gourmand ! C’est le mascarpone qui remplace le beurre dans cette recette du chef Cyril Lignac et qu’est-ce que c’est bon ! On dirait de la mousse au chocolat !
Je vous conseille cette recette, surtout si vous êtes choco addict !

J'ai regroupé à la fin de l'article les plus belles réalisations de ce fondant au chocolat par les lecteurs du blog ! MERCI à tous ceux qui ont pris le temps de m'envoyer leurs photos !

LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

TWIX maison



Les biscuits industriels en version «fait maison », c’est tellement meilleur et on sait ce qu’il y a dedans !
Ce TWIX maison est composé d’un biscuit sablé (le shortbread) recouvert d'un caramel onctueux, le tout enrobé de chocolat au lait ! A tester d'urgence pour les enfants : ils vont ADORER !
LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Les Shortbreads


Les shortbreads sont des petits gâteaux écossais très facile à réaliser : on mélange du beurre, du sucre, de la farine, et le tour est joué ! Ces biscuits sont croustillants et fondent en bouche. Une règle à respecter pour un biscuit parfait : utilisez du beurre de bonne qualité car c'est l'ingrédient principal de la recette et c'est lui qui fera toute la différence ! Ces délicieux shortbreads m'ont servi de base pour réaliser des TWIX maison.
LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

La pâte à crêpes facile et inratable de Pierre Hermé

Recette facile et inratable des crêpes
Crêpes faciles et délicieuses

Crêpes faciles et délicieuses
Crêpes faciles
Une recette de pâte à crêpes facile et inratable, d'après Pierre Hermé, pour des crêpes délicieuses, légères et bien moelleuses. Une recette indispensable à avoir dans son carnet pour le petit-déjeuner, le goûter ou juste quand on en a envie... Parmi les garnitures classiques, citons la crêpe au sucre ou au miel, la crêpe à la confiture, la crêpe au caramel au beurre salé, la crêpe au Nutella ou au chocolat fondu à laquelle on peut ajouter des tranches de bananes. Vous pouvez aussi ajouter un peu de chantilly ou une boule de glace pour un maximum de gourmandise ... et vous pouvez aussi les tartiner de pâte de spéculoos maison (cliquez sur le lien pour accéder à la recette) !

Edit du 28/01/2018 : Depuis que je prépare ma pâte à tartiner maison chocolat noisettes d'après la recette de Christophe Michalak, je n'achète plus de Nutella car cette recette est parfaite ! Je vais bientôt publier la recette sur le blog. La recette de la pâte à tartiner maison d'après Christophe Michalak est en ligne 😉😉 (cliquez sur le lien pour accéder à la recette).

Pâte à tartiner maison chocolat et noisettes
Pâte à tartiner maison chocolat noisettes
LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Granola maison facile aux fruits secs et au miel

muesli maison facile

Un bon muesli croustillant ou granola fait maison aux fruits secs et au miel pour faire le plein d'énergie le matin ! Ce granola est parfait avec du lait, dans un yaourt, du fromage blanc ou encore à grignoter comme ça ... Ajoutez-y plein de pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise !

Sans plus attendre, voici la recette !
LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Brioche roulée au Nutella




Une délicieuse brioche bien moelleuse fourrée au Nutella. J'ai utilisé ma pâte à brioche à la crème fraîche sans beurre, j'ai juste retiré un peu de crème pour obtenir une pâte moins molle et donc plus facile à travailler et à étaler.

LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Idées recettes pour Aid el Adha 2015


Une petite sélection de douceurs à préparer pour Aïd el Adha !

Cliquez sur les images ci-dessous pour accéder aux recettes :

LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Cookies fourrés au Nutella


Des COOKIES fourrés au NUTELLA ou à la confiture. Ils sont très gourmands, vos enfants vont ADORER !

Sans plus attendre, voici la recette !

LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Cake au pralin et aux pépites de chocolat

Cake au pralin et pépites de chocolat

Le cake au pralin et aux pépites de chocolat est un de mes cakes préférés car j'adore le goût du pralin (poudre d'amandes et de noisettes caramélisées). Il est parfait pour le petit déjeuner ou au goûter avec le thé ou le café ... Si vous faites cuire la pâte dans des moules à muffins, vous obtiendrez des muffins très gourmands.

LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Glace stracciatella comme en Italie ...

La vraie recette de la glace stracciatella
Glace stracciatella

Recette de la glace stracciatella
Crème glacée stracciatella

Par cette chaleur, rien de mieux qu'une bonne glace maison ! La crème glacée stracciatella est une glace sans œufs, à base de lait, de crème, de vanille et de morceaux de chocolat croustillants. Un vrai délice italien...
J’ai suivi la recette d'une italienne, Edda, dont les recettes ne me déçoivent jamais. J’ai juste retiré un peu de sucre à la recette d’origine, autrement je l’ai suivie à la lettre et quel bonheur !
LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Idées recettes pour l'Aïd 2015


Une petite sélection de douceurs à préparer pour l'Aïd !

Cliquez sur les images ci-dessous pour accéder aux recettes :
LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Mini pastilla au poulet et aux amandes

Pastilla individuelle au poulet et aux amandes
Pastilla individuelle au poulet et aux amandes

Voici une version individuelle simplifiée de la célèbre pastilla traditionnelle marocaine. Vous pouvez servir ces mini pastillas au poulet et aux amandes en entrée ou sur la table du ftour pendant le mois de Ramadan...

LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Donuts express sans pétrissage et sans levée !

Donuts express sans pétrissage et sans levée

De délicieux donuts sans pétrissage et sans levée ! Une recette facile et rapide à faire qui fera plaisir aux enfants mais aussi aux grands!

LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Brioche étoilée au Nutella




Une délicieuse brioche extra moelleuse fourrée au Nutella. J'ai utilisé ma superbe pâte à brioche à la crème fraîche sans beurre, j'ai simplement retiré un peu de crème pour obtenir une pâte moins molle et donc plus facile à travailler et à étaler.

LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Petites brioches à la crème pâtissière et pépites de chocolat


Petites brioches crème pâtissière pépites de chocolat

Petites brioches crème pâtissière pépites de chocolat

Petites brioches crème pâtissière pépites de chocolat

Des petites brioches bien moelleuses et super gourmandes, fourrées à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat. Elles sont parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter.

LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Idées recettes Ramadan 2015


Une sélection de recettes faciles et variées pour le Ramadan.

LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Sellou


recette sellou marocain
Sellou marocain

recette sellou marocain
Sellou marocain

Après avoir préparé Chebakia, il est temps de faire SELLOU ! Sellou est une spécialité marocaine sucrée à base de farine torréfiée, de graines de sésame et d'amandes grillées, de cannelle, d'anis... Un fortifiant aux saveurs chaudes, idéal avant une journée de jeûne ou pour les femmes qui viennent d'accoucher.

LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Chebakia marocaine

Chebakia marocaine
Chebakias

Chebakia marocaine
Chebakia

Pour accompagner la Harira sur la table du ftour pendant le mois du Ramadan, la CHEBAKIA est une pâtisserie d'origine marocaine à base de sésame et de miel, parfumée à la cannelle, l'anis et la fleur d'oranger ... Un délice à préparer en grande quantité et en famille... La Chebakia se conserve très bien dans une boite hermétique pendant un mois et même plusieurs mois au congélateur.
LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Tarte chocolat caramel




Une pâte sablée, un caramel au beurre salé, et une ganache fondante au chocolat …Cette tarte est la version gastronomique de Twix !
Terriblement délicieuse, terriblement fondante, terriblement exquise ! Le chocolat et le caramel fondent en bouche, sans oublier la pâte sablée croustillante en dessous !
C'est une recette vraiment trop bonne mais méga calorique… Alors si vous êtes en mode régime pré-été, partez tout de suite avant qu'il ne soit trop tard :-)

Pour les autres, sortez le beurre, le sucre et le chocolat, voici la recette :

LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Brioche fourrée aux pommes caramélisées



Une brioche moelleuse, fourrée aux pommes caramélisées, préparée pour le petit-déjeuner du dimanche. Vous pouvez la fourrer selon votre envie du moment : poires caramélisées, confiture, pâte à tartiner...
En plus d'être délicieuse, cette brioche, façonnée d’une manière originale, est facile à faire et très jolie. Ça change des présentations classiques des brioches !

LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad

Oreo maison

Oreo maison

Oreo maison

Oreo maison

Vous connaissez sûrement les Oreo, ces délicieux biscuits américains? J'ai essayé de faire ces biscuits industriels en version "fait maison ". J'ai obtenu des biscuits au cacao croustillants avec au milieu une délicieuse ganache chocolat blanc vanille. Résultat : TROP BON ! Mon p'tit bonhomme a ADORÉ ! Les Oreo maison sont bien meilleurs niveau goût et plus sains que les vrais qui sont plein de produits chimiques !!!
LIRE LA SUITE »
reade more... Résuméabuiyad