Les shortbreads sont des petits gâteaux écossais très facile à réaliser : on mélange du beurre, du sucre, de la farine, et le tour est joué ! Ces biscuits sont croustillants et fondent en bouche. Une règle à respecter pour un biscuit parfait : utilisez du beurre de bonne qualité car c'est l'ingrédient principal de la recette et c'est lui qui fera toute la différence ! Ces délicieux shortbreads m'ont servi de base pour réaliser des TWIX maison.
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